В конкурсе участвовали профессиональные училища, лицеи, колледжи г. Челябинска, Копейска, Магнитогорска, Озерска, Снежинска, Верхнего Уфалея, Миасса.  В конкурсе было заявлено 46 учебных заведений, но принимали участие только 29, что указывает на повышенную сложность конкурсных заданий. Соперники были очень сильные. Конкурс включал в себя помимо теоретического этапа, практический этап из четырех заданий, соответствующих требованиям 3 – 4 квалификационного разряда для обучающегося: приготовление пирожного бисквитного нарезного с кремом «Новый», выполнение композиции из элементов мастики, приготовление авторского десерта из фруктов и холодной закуски по принципу «конструктор» из рыбы. И 5-6 квалификационного разряда для мастера п/о: приготовление холодной закуски из птицы по типу «конструктор», приготовление торта бисквитного с кремом из сливок, домашнее задание приготовление десерта из сыра, сервировка стола в соответствии с картой меню и его презентация, представление видеофрагмента урока производственного обучения и комплекса учебно- методического обеспечения по профессии.  Все работы участников были оценены профессиональным жюри из ведущих специалистов ресторанного бизнеса, предприятий общественного питания и пищевой промышленности г. Челябинска и г. Москвы.

      Жюри оценивало конкурсные работы по следующим критериям: внешний вид, дизайн и  оригинальность блюда, соблюдение технологии выполнения работы,  качество подготовленного урока и учебного комплекса.

Результаты конкурса:

Мастер производственного обучения  первой квалификационной категории Десенко Татьяна Николаевна – 14 место.                        

Обучающаяся  Ефремовцева Анастасия, 3 курс, группа № 85 – 7 место.

                                  Поздравляем наших участников!!!

Такие конкурсы – отличный стимул  для повышения профессионального мастерства. Это потрясающий способ получить вдохновение для собственных кулинарных шедевров!

Практическое задание мастера

     практическое задание обучающейся